English breakfast à Paris : où manger un vrai petit déj anglo-saxon

Pendant longtemps, l'english breakfast à Paris, c'était les pubs irlandais du Marais ou les hôtels pour touristes. La scène a bougé. On trouve aujourd'hui de vraies assiettes de petit déj anglo-saxon dans la capitale. Oeufs, bacon, halloumi, avocat dans les versions modernes. On a fait le tour des meilleures adresses.

L'english breakfast à Paris : une renaissance gourmande

Le petit déj français classique (croissant, tartine beurrée, café noir) a ses adeptes. Mais quand on a goûté un full english correct à Londres, le croissant du lundi matin paraît un peu léger. Paris l'a capté, et la demande pour des petits déjeuners plus consistants et plus protéinés a grimpé ces dernières années.

Ça s'inscrit dans la vague brunch qui a secoué les habitudes alimentaires des Parisiens depuis les années 2010. Le dimanche brunch est devenu un rituel. Les plats anglo-saxons ont débarqué sur les cartes. L'avocado toast, les pancakes, l'english breakfast : tout ça fait partie du paysage maintenant.

Full english vs brunch néo-zélandais : les différences

Le full english traditionnel, c'est oeufs (au plat ou brouillés), bacon, saucisses, baked beans, toast, tomate grillée, champignons. Parfois du black pudding. Copieux, un peu gras, et franchement bon quand c'est bien fait.

La version néo-zélandaise qu'on sert dans les cafés d'Auckland et de Wellington (et chez Jim's Corner) change la donne. On garde les oeufs et le bacon. L'halloumi grillé remplace les saucisses. L'avocat frais s'ajoute, c'est central dans la cuisine kiwi. Le pain de campagne artisanal remplace le pain de mie. Les baked beans laissent place à des touches fraîches : feta citronnée, pousses, graines.

Au final, une assiette aussi copieuse qu'un full english, avec des ingrédients plus frais et des textures plus variées. Pour creuser la comparaison, lisez notre article sur la coffee culture néo-zélandaise à Paris.

Le Big Brekki de Jim's Corner : le english breakfast version kiwi

Le Big Brekki, c'est notre réponse kiwi au full english. Deux oeufs au plat avec le jaune coulant, du bacon cuit lentement (croustillant, pas mou), de l'halloumi grillé doré des deux côtés, de l'avocat écrasé frais, une tomate rôtie et du pain de campagne grillé. L'assiette est pensée pour caler même les gros appétits matinaux.

La différence avec ce qu'on trouve ailleurs à Paris : chaque chose est cuisinée à la minute. L'halloumi sort du grill au moment, pas réchauffé. L'avocat est écrasé frais, pas sorti d'un pot. Les oeufs sont cuits à la demande : au plat, pochés ou brouillés, comme vous voulez. Un flat white ou un long black tiré avec du single origin va avec.

Le Big Brekki est disponible de 8h à 17h, 7 jours sur 7. Il n'y a pas de supplément week-end, pas de formule obligatoire — vous commandez à la carte ce qui vous fait envie. Consultez notre carte complète et notre page petit déjeuner.

Où trouver un english breakfast à Paris

En dehors de Jim's Corner, Paris a d'autres adresses pour un petit déj anglo-saxon. Les pubs anglais du Marais et de Saint-Michel font du full english classique, surtout le week-end. Quelques cafés australiens et néozed du 10e et du 11e proposent des versions modernes.

Le quartier Sentier-Grands Boulevards (2e/9e) a aussi des adresses brunch internationales avec des plats type english breakfast à la carte. Le critère pour différencier les bons des moyens : est-ce que ça sort de la cuisine à la minute, ou c'est réchauffé ?

English breakfast dans le 9e arrondissement

Le 9e est un des meilleurs arrondissements pour un english breakfast correct. Le secteur Poissonnière-Grands Boulevards concentre pas mal de coffee shops et de restos brunch. On a le choix entre plusieurs cartes avec des oeufs, du bacon et des accompagnements variés.

Le bon plan du 9e : les prix sont plus doux que dans le Marais ou à Saint-Germain. La qualité suit. Et le quartier est agréable pour se balader après le petit déj. Les théâtres des Grands Boulevards, les Folies Bergère et les passages couverts sont à quelques minutes à pied. Pour une vue complète du quartier, allez voir notre guide où bruncher dans le 9e arrondissement. Et si vous débarquez par le train, notre guide du brunch près de la Gare du Nord couvre le secteur des gares, oeufs-bacon compris.

Le brunch anglais le week-end à Paris

Le brunch anglais, c'est le rituel du week-end par excellence : on se lève sans se presser, on s'installe pour une assiette qui tient au corps et on prolonge le café. Chez Jim's Corner, pas besoin d'attendre : le Big Brekki, notre version kiwi du full english, est servi de 8h à 17h, 7 jours sur 7. Le samedi et le dimanche, l'ambiance est plus posée, et la terrasse du 127 Rue du Faubourg Poissonnière est parfaite pour traîner au soleil une fois l'assiette terminée.

Autre bon point pour un brunch anglais le week-end : chez nous, il n'y a ni supplément week-end ni formule imposée. Vous commandez à la carte ce qui vous fait envie — un Big Brekki complet, un avocado toast, des pancakes ou simplement des oeufs bacon — accompagné d'un flat white tiré au single origin. Pour un brunch entre amis ou une tablée un peu large, mieux vaut réserver à l'avance au 01 73 75 21 39 ou via notre page contact. Pour composer votre week-end gourmand, jetez aussi un oeil à notre carte brunch.

English breakfast végétarien : la version halloumi

Le full english traditionnel n'est pas franchement pensé pour les végétariens : saucisse, bacon, parfois black pudding. La version néo-zélandaise, elle, se prête beaucoup mieux à une assiette sans viande. Chez Jim's Corner, l'halloumi grillé remplace déjà la saucisse dans le Big Brekki : ce fromage à pâte ferme, doré des deux côtés au grill, apporte le côté salé et généreux qu'on attend d'un petit déj complet, sans le porc.

Autour, on retrouve les marqueurs de la cuisine kiwi : avocat écrasé frais, feta citronnée, pousses et graines, tomate rôtie, oeufs cuits à la demande et pain de campagne artisanal grillé au dernier moment. En retirant simplement le bacon, l'assiette devient un english breakfast végétarien complet et équilibré. Envie de prolonger en version sucrée ? Notre guide des oeufs bénédicte à Paris et notre coin pâtisseries maison complètent la table. Toute la carte est à retrouver sur notre page menu.

Les ingrédients d'un vrai english breakfast

Comment reconnaître un bon english breakfast d'un moyen ? Les oeufs doivent être frais et cuits à la demande. Au plat avec un jaune coulant. Pochés avec une consistance tremblante. Ou brouillés et crémeux. Le bacon, il faut qu'il croque. Mou, c'est non. Le pain doit être de qualité et grillé au dernier moment.

Dans la version traditionnelle anglaise, la saucisse est centrale. Les versions modernes (néozed, australiennes) la remplacent par de l'halloumi grillé, du chorizo ou de la merguez. L'avocat s'est imposé dans les assiettes contemporaines : fraîcheur, gras végétal, ça équilibre bien le reste.

Petit déjeuner complet à Paris : nos recommandations

Expat britannique en manque, voyageur de passage ou Parisien curieux : le petit déjeuner complet à l'anglo-saxonne, ça vaut le coup d'essayer au moins une fois. Chez Jim's Corner, on a adapté le concept à la façon kiwi avec des produits frais et un café de spécialité qui fait le lien.

Retrouvez-nous au 127 Rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris, ouvert 7j/7 de 8h à 20h. Réservation au 01 73 75 21 39 ou sur notre page contact. Découvrez aussi notre article sur les classiques du brunch et notre guide du meilleur brunch à Paris.

Questions fréquentes sur l'english breakfast à Paris